Torta di cioccolato con ganache alla menta piperita

Ingredienti: 400 g di zucchero semolato, 250 ml di olio, 2 uova, 5 ml di vaniglia, 250 ml di latticello, 50 g di cacao, 400 g di farina, un pizzico di sale, 20 g di bicarbonato, 250 ml di acqua calda.

Ganache: 200 g di scaglie di cioccolato semi-dolci, 175 ml di panna, 2 gocce di olio di Menta piperita

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 190 C.
2. Imburrare lo stampo e spolverare con il cacao in polvere.
3. In una ciotola grande, unire gli ingredienti liquidi, a eccezione dell'acqua calda.
4. In un'altra ciotola, mescolare gli ingredienti secchi.
5. Setacciare lentamente gli ingredienti secchi in quelli liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto senza grumi.
6. Mescolando lentamente, aggiungere l'acqua calda. Smettere di mescolare una volta ottenuta una consistenza uniforme.
7. Infornare per 30-35 minuti, regolandosi con la prova dello stecchino.
8. Durante la cottura, mescolare gli ingredienti per la ganache in una ciotola....